寄居蟹钳的家常做法

食材清单

主料

蟹钳

500克

上海青

20克

辅料

盐焗鸡粉

10克

佐料

花生油

5克

烹饪步骤

步骤1食材：蟹钳500克、上海青20克。调味料：花生油5克、盐焗鸡粉10克。

步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。

步骤3蟹钳洗净，加入盐焗鸡粉拌匀，腌制30分钟。

步骤4砂锅中铺一层锡纸，放入蟹钳，淋入花生油，盖上盖子，小火焗15分钟左右。

步骤5盛出，放入上海青点缀即可。