为啥沙虫煲粥感觉煮不烂

沙虫的成分类似于鸭肠，煮的时间越长就越煮不烂嚼不动，沙虫是吃它的脆。沙虫是广西北海等地的沙滩里特产的一种海产品，用来煲粥味道会非常鲜美。沙虫粥要熬的好，火候非常重要，一般在出锅之前才会放入沙虫，搅拌几下就要出锅，这样沙虫才会鲜脆可口。