猪皮冻如何做好吃

步骤/方式1

猪皮冷水上锅，煮5分钟，趁热把内外的油脂都刮掉，毛也要清理干净，反复两三次，每次都要清水上锅，把油刮干净

步骤/方式2

最后一次趁热捞出切丁，冷了就不好切

步骤/方式3

加水，水是皮冻的两倍，水开后除掉浮沫，皮冻更清澈，高压锅压10分钟，加入生抽和盐再煮两分钟入味

步骤/方式4

捞出葱姜蒜，倒入容器，待凉冷藏4小时以上

步骤/方式5

取出准备切片，摆盘。