黑芝麻和白芝麻的区别是什么

白芝麻和黑芝麻的区别有：1、颜色不同；2、食用方法不同；3、营养不同；4、价格不同。

1、颜色不同：白芝麻和黑芝麻的颜色区别较大，白芝麻是白色的，而黑芝麻是黑色的。

2、食用方法不同：白芝麻由于油脂含量较高，因此味道更加香醇，常被用于烘焙、烧烤或者直接用于榨油。黑芝麻则常被作为养生食材使用，或制成糊类、丸类，或做成馅料，如：黑芝麻糊、黑芝麻汤圆等。

3、营养不同：白芝麻和黑芝麻的营养价值都比较高，但黑芝麻中富含的微量元素要高于白芝麻，除日常食用外还具有一定的药用价值。

4、价格不同：由于黑芝麻产量较低，且营养价值略高于白芝麻，因此，黑芝麻的价格也比白芝麻要高一些