麻酱是芝麻酱吗

不是。

麻酱和芝麻酱不是一样的。麻将是一种由芝麻榨成香油以后，剩余的芝麻残渣加入一些调味品调和成的调和酱，芝麻酱则是将芝麻炒熟以后，使用磨子磨出来的纯芝麻酱。

麻酱的价格偏低，口感偏香料味，一般都是商用，只需要一点可以起到很好的调味效果了。芝麻酱营养丰富，相比麻酱来说，价格也是偏贵的。一般家庭购买都是选择纯芝麻酱。相比于价格和口感来说，大家更加看重的是健康。一般我们在吃火锅的时候，火锅店内的食材为了节约成本，总是会将麻酱调制好以后，端上人们的餐桌。麻酱由于添加了调味品，味道是非常有食欲的。当我们在超市里面购买的芝麻酱，瓶子内的芝麻酱上层总是会飘着一层香油，香油可以使芝麻酱的口感更加纯正。一般来说，芝麻酱的营养成分比麻酱要高，芝麻酱里面富含钙质和铁质，婴幼儿也是非常适合吃的。