主料:
海带(干),豆腐150克,牛肉50克;
辅料:
香菜15克,盐,姜5克,大蒜10克,油10毫升;
海带豆腐汤的做法
1.准备适量干海带,用剪子将干海带剪成寸段,放入水里面泡发;
2.干海带泡软之后,用热水焯一下;
3.准备北豆腐1块,将豆腐切成小块,锅中到水,水烧开之后,将豆腐块放进锅中焯水;
4.猪肉切片,香菜洗净,豆腐和海带焯过水;
5.香菜切小段,蒜拍扁后切几下,姜切丝
6.炒锅中放适量油,油热之后,将肉放入锅中,将蒜和姜放入锅中煸炒;
7.将肉煸炒至变色,出肉香味,将豆腐块放进去;
8.用铲子将食材翻炒几下,将海带放入锅中;
9.用铲子将所有食材翻炒几下,让食材受热均匀,然后放水;
10.将汤烧至沸腾后,转小火再煮一会,然后放少许盐;
11.再放香菜,用汤勺推动食材,将食材混合均匀;
12.然后出锅。