抹茶南瓜奶酥吐司花式正宗做法

抹茶南瓜奶酥吐司花式正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-12 23:39:15

抹茶南瓜奶酥吐司花式正宗做法

材料:

高筋粉280g、细砂糖40g、抹茶粉5g、牛奶130g、黄油30g、 鸡蛋(带壳) 65g、酵母3g

步骤:

1将抹茶粉以外的所有材料揉成面团。我用的是面包机揉面功能( 30分钟)。!黄油在面团初步形成后放入。

2将揉好的面团一分为二,其中一半加入抹茶粉揉匀。将两个面团放在温暖处发酵至1.5倍大(手指戳一下,不回弹即可)。

3将发酵后的面团,按压排气,用保鲜膜盖上松弛15分钟左右。

4把白色面团擀成长方形,长度要和吐司模相当。

5再把抹茶面团擀成稍小一点的长方形,放在白色面团上。两个面团中间要压紧。

6从下而上卷起来,收口捏紧,收口朝下放入吐司模,放温暖处进行二次发酵,发至模具八分满即可。

7烤箱预热180°C,烤40分钟。烤好的吐司脱模,稍微冷却后切片。

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