三黄是什么

所谓“三黄”，指的是羽毛黄、爪黄、喙黄，

据传''三黄鸡''的名字还是由朱元璋钦赐，肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满，味道鲜美，虽然体型娇小，但是却分量十足，成年鸡体重约3-4公斤。

在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位。

而且三黄鸡一般是农村农户自然放养，这就更加增强了其体质和肉质，不仅抗病性强，而且肉质也十分嫩滑。