豆鱼什么样

豆鱼什么样

首页维修大全综合更新时间:2023-06-29 05:35:26

豆鱼什么样

豆鱼是一道传统特色小吃,属于川菜,以绿豆芽为制作主料,豆鱼的烹饪技巧以生煎为主,口味属于麻辣味。口感:麻、辣、脆、嫩、鲜、香,爽口不腻,便饭、宴会皆宜。条长似鱼,而以豆油皮、豆芽菜为之,故名豆鱼。

主料:油皮200克 绿豆芽500克辅料:鸡蛋清25克 淀粉(蚕豆)20克调料:辣椒油20克 芝麻酱20克 小葱1克 花椒粉5克 酱油25克 醋10克 白砂糖5克 花生油30克 味精2克

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