最简单的青菜豆腐汤做法

用料：豆腐，青菜，料酒，盐，油，味精各适量。

做法：

1.将嫩豆腐切成方块，用开水焯一下捞出，青菜也切成段；

2.砂锅置火上，放入适量油烧热，放入放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；

3.放入青菜叶、豆腐，加入高汤，煮沸后转小火；

4.菜熟后，放入盐、味精，盛碗即成。