梅头肉做饺子馅好吃吗

好吃。饺子馅一般选着前腿上肉，而前腿上肉中梅花肉是最好的部位，它也叫梅头肉，颈背肉，位于猪肩胛上的肉，梅花肉这个名字的得来，是因为这块肉很特别，瘦肉当中夹着均匀的少许肥肉，像雪花一样，又形同梅花。肥中有痩，做饺子荤菜达配特别合理。