干豆豉炒蕨菜怎么做

干豆豉炒蕨菜怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 02:02:12

干豆豉炒蕨菜怎么做

用料

蕨菜 2把

盐 适量

味精 适量

大蒜 4瓣

小米辣 3只

豆豉 3片(多少依个人口味)

西红柿 1个

蕨菜炒豆豉的做法

准备好作料,小米辣切好,大蒜切片,把豆豉切细,西红柿切细。

豆豉切碎

蕨菜洗干净,折断长度适中。

油锅热后先放入大蒜,待大蒜炒香后放入豆豉,注意豆豉不要炒糊,看到豆豉呈黄色闻到香味就可以,此时放入蕨菜翻炒,放入盐巴、味精进行调味。炒蕨菜过程中一般会有少量水渗出,如果没有水则可以加入一勺水,然后盖上锅盖闷一下,这样蕨菜看着颜色好,而且不用担心不熟,闷好后翻炒,把放入的水炒干就可以,但是注意观看不要把蕨菜炒过掉哦。蕨菜大概要熟的时候放入切好的西红柿和小米辣。

加入西红柿和小米辣进行翻炒,然后就出锅啦

小贴士

豆豉不能炒糊掉,炒糊掉会苦哦。西红柿根据个人口味,可装可不装。蕨菜需要炒的时间长一点,那样不会有涩味。

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