暖酸奶和冰酸奶的区别

首先，暖酸奶与冰酸奶通常在质地上有所不同。

暖酸奶质地浓厚，类似果冻或布丁状，而普冰酸奶质地虽然也浓厚，但与暖酸奶比起来，具有一定的流动感。

再者，传统暖酸奶的做法是，将乳酸菌加入到适合温度的酸奶中，搅拌后分装，让其自然发酵成凝固状的暖酸奶。