江西萝卜皮的腌制方法

江西萝卜皮的腌制方法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-30 23:18:26

江西萝卜皮的腌制方法

做法

材料准备

主料: 大白萝卜1500克

配料: 自制

剁辣椒

随意

辅料: 盐适量 白醋适量 白砂糖适量

制作步骤

1. 大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口,别浪费哦。

2. 把萝卜切寸半长的段,然后改刀切厚片,再切成拇指粗细的条,放在稍大些的盆里。

3. 加入适量盐、

白醋

,搅拌均匀后腌制两三个小时,中途要簸动一两次,让它均匀腌透,把多余的水分都腌出来。

4. 三小时后,把萝卜倒出沥水。

5. 等盐水沥完后,把萝卜倒回大盆中,加入适量

剁辣椒

,撒上一小勺白砂糖。

6. 充分搅拌均匀,美味爽口的酸辣萝卜就ok了。

烹饪技巧

盐不要放得太多,基本上是做零食吃的,太咸就不好吃了。

剁椒

随自己的爱好酌量加减,白糖也是一样,喜欢吃甜就多放一点,不喜欢就只撒一点点提味。

如果不着急吃,用盐和醋腌制的那一步时间可以再加长,萝卜更入味,也不会辣口。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.