具有热性的蔬菜有很多,比如蒜薹、扁豆、香菜、大蒜、葱、黄豆芽菜、韭菜、芥菜、甘蓝、青菜、蒜苗、南瓜、芥菜、生姜、洋葱等等,这些蔬菜或性温,或者温热,富含丰富的维生素C,维生素B族,以及钙、铁、磷等多种矿物质成分,有利于补充人体的生理所需,增强人体的体质,提高机体免疫力和抗病能力,有利于人体的健康。
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