炒羊肉片的做法王刚

主料

羊腿肉200克，洋葱0.5个，青椒1个，红椒1个，大蒜瓣2个

辅料

玉米油20ml，盐3克，胡椒粉0.5匙，蚝油1勺，高汤1勺

炒羊肉片的做法步骤

1.羊腿肉放冰箱冷冻较硬后取出切薄片。洋葱，青红椒切成片备用。

2.炒锅烧热放入玉米油，爆香蒜片。

3.将羊肉片倒入锅内翻炒。

4.羊肉翻炒至全部变色。

5.将羊肉片装进盘中。

6.锅内倒入少许油，放入洋葱和青红椒片翻炒片刻

7.翻炒至蔬菜略微超软即可。

8.将羊肉片再次倒入锅内。

9.调味盐。

10.少许胡椒粉。翻炒一下。

11.临出锅时放入一勺蚝油。

12.翻炒均匀后即可关火盛盘。