红烧肉先蒸后炖的做法

食材清单

烧肉 110克 、 土豆 半个 、 大白菜 3片 、 花椒粉 5克 、 生抽 1勺 、 葱姜 适量 、 花椒粒大料香叶桂皮 适量 、 水 小半碗 、 鸡精 1小勺 、 盐 一点点 、 蒜 2瓣 、 醋 3勺

烹饪步骤

1/6

土豆切小条

2/6

大白菜切两指宽的条

3/6

白菜帮铺底，放上土豆条，指尖捏一点点盐均匀洒在土豆上

4/6

葱段、姜片、10粒花椒、一瓣大料，一片香叶角角、一小个白寇、一小勺鸡精，一小勺盐，开水泡调料水

5/6

码上烧肉片撒上花椒粉加三勺生抽，加入调料水

最后一步

把白菜叶盖在上面，上汽后蒸40分钟蒜切末，泡酸醋蒸好后肉、土豆、白菜沾酸醋吃