爆炒杨玉环是什么菜

湖北最硬滴特色菜,玉环，在湖北大荆州地区，过年期间就会出现在年夜饭上，堪称典型的湖北特色菜。当然中国苏州地区，玉环做成的腌菜是更是当地名菜。它具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。功能与冬虫夏草相当等，享有“蔬菜珍品”的美称，因此它也总是与最重要日子和宾客一起出现。