用料:尖辣椒5斤,蒜1斤,姜3两,苹果1—2个(看个人口味,几个都行,也可以放梨)白糖,盐,白醋,味精,东北大酱(也可放小袋香其酱),辣椒切碎,
做法:
用手挤出水分,姜切沫,苹果切沫,蒜切沫,
锅里放一小碗油烧热,放姜末,炒出姜辣味,放大酱,白糖(喜欢甜的就多放糖,不喜欢就少放)放入辣椒沫继续翻炒,
然后在放盐,白醋(适量放,看个人口味)味精,鸡精,用勺子不停的翻动,以免糊锅,所有调料放好后,大概五分钟左右,成鲜红糊装出锅,
放到阴凉处晾凉,彻底凉透在放蒜末
用料:尖辣椒5斤,蒜1斤,姜3两,苹果1—2个(看个人口味,几个都行,也可以放梨)白糖,盐,白醋,味精,东北大酱(也可放小袋香其酱),辣椒切碎,
做法:
用手挤出水分,姜切沫,苹果切沫,蒜切沫,
锅里放一小碗油烧热,放姜末,炒出姜辣味,放大酱,白糖(喜欢甜的就多放糖,不喜欢就少放)放入辣椒沫继续翻炒,
然后在放盐,白醋(适量放,看个人口味)味精,鸡精,用勺子不停的翻动,以免糊锅,所有调料放好后,大概五分钟左右,成鲜红糊装出锅,
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