不翻桌是对外营业餐饮店所用的一句术语。所谓的翻桌,就是在午餐或晚餐的营业时间,餐厅的一张桌子先后接待几批客人的意思。翻桌的次数越多,说明餐厅的生意越好。也有的地方将翻桌称为翻台。当然,翻桌对餐厅经营者是好事,但对就餐者来说,就觉得不舒服了。所以,为了提高服务质量,有的餐厅就承诺不翻桌,使就餐者能慢慢享受美味佳肴。
不翻桌是对外营业餐饮店所用的一句术语。所谓的翻桌,就是在午餐或晚餐的营业时间,餐厅的一张桌子先后接待几批客人的意思。翻桌的次数越多,说明餐厅的生意越好。也有的地方将翻桌称为翻台。当然,翻桌对餐厅经营者是好事,但对就餐者来说,就觉得不舒服了。所以,为了提高服务质量,有的餐厅就承诺不翻桌,使就餐者能慢慢享受美味佳肴。
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