发酵酸奶的温度最好是在40~50度之间。因为如果温度过低,酸奶发酵慢。容易滋生别的杂菌。如果温度过高,乳酸菌就会快速繁殖。做出的酸奶就会太酸。。
发酵酸奶的温度最好是在40~50度之间。因为如果温度过低,酸奶发酵慢。容易滋生别的杂菌。如果温度过高,乳酸菌就会快速繁殖。做出的酸奶就会太酸。。
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