福建特产都有什么

福建知名特产如下：

1、厦门姜母鸭

以厦门红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜及米酒来炖，是厦门知名的一道菜。

2、闽西八大干礼盒

当地知名小吃，由长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干组成。

3、永泰李干

永泰李干是福建名产之一，加工后的永泰李干，色泽丰润，呈棕褐色或黑褐色，肉质柔嫩，是颇受欢迎的休闲食品。

4、连江鲍鱼

连江鲍鱼体肥壳艳、鲍肉细嫩、味道鲜美独特。干制鲍鱼形态完整，外观呈不透明状麦芽糖色，外表稍有白霜，有碳烤的清香。

5、安溪铁观音

安溪铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。