炒蒜薹怎么做

1.拿上一把蒜苔，把蒜苔上面的叶缔掰掉，和青椒一起用清水清洗干净，然后放在案板上面，切成三厘米左右的长条，青椒切成块，和蒜苔放在盆子里面备用。

2.煮熟的猪肉，也要放在案板上面切成一片一片的，放盘子上。

3.准备一根葱剥去外边的葱皮，和生姜都切成段放一边备用。

4.开花之后，往锅里面倒入食用油，油热倒入葱姜炒出香味，然后再倒入青红椒和蒜苔清炒，加食盐，生抽耗油，鸡精，点上一些清水，翻炒炒均匀。

5.蒜苔炒五分熟时把切好的肉片也倒进锅里面翻炒。

6.蒜苔和肉在炒一会，炒出肉和蒜苔的香味，就可以出锅了。