正宗的茶油鸭怎么做

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.鸭子宰杀干净。

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把鸭子切块，炖的可以稍微切大块一点。

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.把鸭肉放入盆中，加入拍扁的姜、30克茶油，适量水。

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锅里放适量水，放入锅架。

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把盆放入锅中。

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.盖上锅盖大火烧开，转小火慢炖约一小时。

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炖好的鸭子。

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出锅，鸭肉香带点茶油特有的香味，好吃又去火。