炒尤格做法

1、准备好以下材料（鱿鱼、芹菜、小米椒、姜、蒜、干辣椒、孜然粉、花椒）

2、首先将鱿鱼洗净改刀切成细条，芹菜切成小段，生姜切片、大蒜拍碎即可，干辣椒、小米椒切成小段备用

3、将鱿鱼下入锅中焯水，水开后煮一分钟就可以捞起

4、捞起后用清水洗一遍，刮掉鱿鱼表面的黑皮

5、热锅下少许油，油热后下入姜、蒜、小米椒、干辣椒、花椒炒香

6、炒香后下入鱿鱼，煸炒一分钟左右

7、然后加入少许生抽、料酒调味去腥，翻炒均匀

8、接着再加入芹菜翻炒

9、芹菜断生后加入少许盐、鸡精、孜然粉调味

10、调料翻匀后起锅