材料
主料:乌冬面200g、咖喱40g、鱼丸6个;
辅料:洋葱10g、土豆20g、胡萝卜20g、鸡蛋1个、色拉油适量
制作方法:
1:洋葱土豆和胡萝卜切丁备用
2:鱼丸解冻备用
3:洋葱圈和鸡蛋备用
4:乌冬面选用的是沃尔玛的自主品牌
5:咖喱块拿出一盒中三分之一的量就可以了
6:将锅里放少量油,油开后放入洋葱圈,在洋葱圈内打入一个鸡蛋,这样鸡蛋好吃又能煎出漂亮的圆形
7:锅里水烧开后,放入乌冬面,沸水煮5分钟
8:水中加入鱼丸一同煮5分钟
9:煮开后捞出备用
10:油锅中放入洋葱丁,翻炒爆香
11:然后加入土豆丁和胡萝卜丁爆炒
12:翻炒大约2分钟后,加入水煮10分钟左右,目的是将土豆和胡萝卜煮软。
13:10分钟后加入咖喱块,煮3分钟左右,目的是让食材入味。
14:将煮好的咖喱酱中放入鱼丸
15:放入乌冬面,再煮1分钟,使食材充分入味
16:装盘捞出,盖上鸡蛋,大功告成!