日本食谱

日本料理食谱｜日料经典小菜—羊栖菜

????【酱汁配比】

日式高汤:100ml，酱油:1大勺=15ml，清酒:1大勺=15ml，砂糖:1大勺=15ml

????【材料】

羊栖菜芽:16g(一种藻类)

油炸豆腐:50g

胡萝卜:1/3根

油:少量

酱汁:日式高汤:100ml，酱油:1大勺=15ml，清酒:1大勺=15ml，砂糖:1大勺=15ml

????【事前准备】

干羊栖菜泡冷水20分钟。

胡萝卜去皮切成丝。

油炸豆腐切成细。

????【步骤】

1.烧一小锅水，用开水冲洗一下油炸豆腐，去掉一些多余的油脂。(也可不去)

2.羊栖菜泡水后，取出洗干净沥干。

3.平底锅里放入一小勺油，将羊栖菜翻炒一下，轻炒不要将菜炒碎了。

4.锅里继续放入胡萝卜和油炸豆腐，翻炒一下。

5.锅里放入酱汁，翻动一下⻝材。然后盖上锅盖中小火炖煮10分钟，汤汁收的差不多时起锅。