冬笋炖鸡要怎么做好吃 冬笋炖鸡要哪些材料 如何做冬笋炖鸡

用料

老母鸡 半只

冬笋 一块

鲜笋 4根

土豆 1个

山药 一根（小根）

料酒

盐

大葱

香叶

花椒

八角

小茴香

冬笋炖鸡的做法

将鸡洗净，放冷水里煮沸撇去浮沫

另取一干净锅，锅内做开水，将焯水的鸡捞进开水

冬笋、鲜笋、洗净切块待用。土豆、山药去皮洗净，切滚刀块待用

将调料除了盐、料酒以外做料包放锅中，再放料酒炖约2小时

待鸡汤熬好后，再将土豆、山药放里炖至快熟时，放笋类及盐即可