笋子不焯水可以吃,就是会比较涩口(除了少部分可以直接吃的笋,不需要焯水)
因为大部分笋中都含有草酸,焯水再加五花肉(或者其它肉类)一起煸炒,即可以分解部分草酸还能让涩味减少,味道更加的美味
笋子不焯水可以吃,就是会比较涩口(除了少部分可以直接吃的笋,不需要焯水)
因为大部分笋中都含有草酸,焯水再加五花肉(或者其它肉类)一起煸炒,即可以分解部分草酸还能让涩味减少,味道更加的美味
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