烤生蚝蒜蓉一斤蒜头要放多少盐

蒜蓉8斤, 调料: 花生油5斤,香油1斤,盐150克,味精150克,鸡粉100克,白糖20克。

 制作方法: (1)将花生油烧至150度,倒入蒜蓉2千克、小火将蒜蓉炸至金黄色。 (2)再放入另一半生蒜蓉下,小火熬香出锅,加入盐、味精、鸡粉、白糖调味,香油拌匀 

材料: 

1.30%蒜蓉:蒜头剁碎或用蒜头挤压器制作 2.5%盐。 

3.5%鸡精。 

4.10%青葱末、生辣椒碎

 5.20%料酒

 6.40%大豆油。加入一点香油更好。