一是种类不同,法式面包和欧式面包的种类是不同的。
二是形状不同,法式面包多为棍棒式,欧式面包为方式,圆式,长式等多种样式。
三是材料不同,法式面包主要为高筋面,欧式面包主要是发酵面葡萄干等。
四是口感不同,法式面包口感偏硬,欧式面包口感偏软。
一是种类不同,法式面包和欧式面包的种类是不同的。
二是形状不同,法式面包多为棍棒式,欧式面包为方式,圆式,长式等多种样式。
三是材料不同,法式面包主要为高筋面,欧式面包主要是发酵面葡萄干等。
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