拳菜有毒吗

拳菜是没有毒的。

拳菜是我国主要的野生蔬菜,被称为山菜之王。其营养价值较高春季，农民采摘后用水烫过，然后晒干晒透，留待食用。食用时温水浸泡，发好后可以炒肉、炖肉，味道鲜美。

拳菜，多年生草本植物，株高度100cm 左右，根状茎长而横走地下，拳菜在山地阳坡处，常呈群片分布。叶片初为嫩绿色，叶片未充分展开时集中于叶柄顶端，形状如拳，"拳菜"由此得名。