葡萄糖氧化看在什么样的氧化条件下,产物有所不同的。
如果是用溴水氧化的话,只氧化醛基转变成羧基,生成葡萄糖酸;如果用稀硝酸氧化,得到的是葡萄糖二酸,既氧化醛基,又氧化羟甲基,都氧化成羧基;如果是用弱氧化剂氧化的话,生成的是葡萄糖酸铵;如果在酶的作用下氧化,则得到葡萄糖醛酸,酶的作用下,只氧化羟甲基,不氧化醛基。
葡萄糖氧化看在什么样的氧化条件下,产物有所不同的。
如果是用溴水氧化的话,只氧化醛基转变成羧基,生成葡萄糖酸;如果用稀硝酸氧化,得到的是葡萄糖二酸,既氧化醛基,又氧化羟甲基,都氧化成羧基;如果是用弱氧化剂氧化的话,生成的是葡萄糖酸铵;如果在酶的作用下氧化,则得到葡萄糖醛酸,酶的作用下,只氧化羟甲基,不氧化醛基。
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