芹菜白菜馅饼的做法

用料

猪肉 60克

西芹 300克

白菜 200克

鸡蛋 2只

香菇 3朵

松蘑 3朵

木耳 一小把

花菜 一小把

葱 一个

糖 适量

盐 适量

料酒 少许

十三香 适量

酱油 适量

中筋面粉 500克

温水 300克

油 适量

香油 适量

温水 适量

芹菜白菜馅饼的做法步骤：

步骤 1

面用温水和好，加入一勺油，醒30分钟。

步骤 2

醒面时间处理食材，白菜、芹菜、大葱改刀切粒备用。

步骤 3

木耳、香菇、松蘑、花菜提前用温水泡发，用面粉水清洗干净，沸水焯烫，切碎备用。

步骤 4

肉馅加入料酒、酱油、十三香、搅拌均匀，分三次打入泡发蘑菇的水，搅拌上劲。

步骤 5

将醒好的面揉光滑，再继续醒15分钟

步骤 6

将所有馅料放入盆中，加入盐和香油搅拌均匀。

步骤 7

醒好的面团搓成长条，分成65克一个小面团。

步骤 8

将面团擀成圆形，包入馅料，像包包子一样。

步骤 9

热锅凉油，放入馅饼。

步骤 10

烙2分钟左右翻面，再烙2分钟左右，煎至表面金黄色即可。