小高姐麻薯的做法

食材：糖 25克(可以再少5克) 、 盐 1克 、 黄油 35克 、 牛奶 150克 、 低筋粉 30克 、 木薯淀粉 140克 、 鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5

将黄油，糖，盐，牛奶加热到微微冒泡，在加入低筋面粉，快速搅拌至浓稠

步骤2/5

将面糊加入木薯粉搅拌至无干粉状态，在加入鸡蛋液，混合均匀，

步骤3/5

装入裱花袋，挤在烤盘中(实际麻薯并不会变大，所以麻薯可以挤的大一些)

步骤4/5

烤箱180℃25分钟，再烤箱200℃5 分钟上色

最后一步

第二天吃太硬了，可以放在烤箱复烤，180℃5分钟