王老吉的配料是什么

王老吉的配料是什么

首页维修大全综合更新时间:2023-09-13 02:16:05

王老吉的配料是什么

“王老吉”凉茶配方: 白砂糖:90.0kg 仙草:5.0kg 蛋花:5.0kg 布渣叶:5.0kg 菊花:3.5kg 金银花:3.0kg 夏枯草:3.0kg 甘草:1.0kg (以上数据按1吨凉茶的比例计算)王老吉的秘方,并不复杂.不过,就是要求每一个细节要抓严.凉茶中,布碴叶和夏枯草\金银花用量着不多,甘草很少,糖份较多,水也多,主要的技术指标有三:

一是茶多芬浓度.一般设备查不出,只能用一个透光仪,越黑越浓.二是配制比例:茶是蒸煮出来,经过过滤的,但也要知道量是多少,茶液占的比重是多少,糖份占的比重是多少,而水又应加多少?

三是口感。只知道这么多。

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