毛绿豆和光绿豆哪个营养价值高

毛绿豆高。虽然口感和用法、卖相等方面存在差异，但营养成分并没有太多大的差异，100克绿豆里面包含12.3克水分、21.6克蛋白质、62.0克碳水化合物、130.0毫克胡萝卜素、337毫克磷、787毫克钾等。日常可以适当的吃一些毛绿豆或明绿豆，能够给身体提供多种营养成分，有利于身体维持正常机能运转。在吃绿豆时，可以将绿豆和多种食物一起搭配，如黄豆、红豆、黑豆等