猪肉皮最简单家常做法

1.

先将200克五花肉上面的肉皮去掉，洗干净，然后用300ml热水焯一下去腥。

2.

另个锅里用300ml清水熬制简单的卤料，10克生姜5克花椒，3克桂皮3克八角，再加入1勺酱油和1勺生抽以及5克白砂糖熬制，滚烫后把焯好的200克肉皮放进去煮10分钟。

3.

煮好后，关火，浸泡2小时。

4.

准备50克花生米一起凉拌味道更好

5.

再切10克小葱10克香菜10克红米椒，撒5克盐

6.

200克肉皮捞出来冷凉，切条，拌匀，放半勺醋和5ml芝麻油

7.

可以食用了