原料
草鱼1条重约600克,豆腐300克
配料
枸杞1克,葱段10克、姜片8克、盐6克、料酒15克、白糖2克、胡椒粉3克、味精4克、大油80克
制法
1、草鱼宰杀后洗净,在背部剞一字刀。豆腐切片,枸杞泡透。
2、锅内加入大油烧热,放入草鱼两面稍煎,加水大火烧开,加入料酒、葱、姜、豆腐片炖15分钟,调入盐、白糖、胡椒粉、味精,放枸杞即可。
原料
草鱼1条重约600克,豆腐300克
配料
枸杞1克,葱段10克、姜片8克、盐6克、料酒15克、白糖2克、胡椒粉3克、味精4克、大油80克
制法
1、草鱼宰杀后洗净,在背部剞一字刀。豆腐切片,枸杞泡透。
2、锅内加入大油烧热,放入草鱼两面稍煎,加水大火烧开,加入料酒、葱、姜、豆腐片炖15分钟,调入盐、白糖、胡椒粉、味精,放枸杞即可。
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