蒙牛乳业纯牛奶的执行标准号

纯牛奶的产品标准代号是GB25190。执行标准号为“25190”的牛奶属于“全脂灭菌乳”,即“超高温灭菌乳”。

蒙牛为保障牛奶新鲜，挤出后两小时内快速制冷到4℃以内，在当天交售到工厂进行加工生产，并且要对生乳进行90余项全指标检测，全部合格后方才投入生产。

在产品设计时，牛奶各项指标是根据市场定位针对性制定的。以蛋白质含量为例，蒙牛纯牛奶为3.2g、蒙牛特仑苏蛋白质含量3.6g、3.8g系列产品，远高于国家标准2.9 g。