盒装鸭血是需要焯水的,因为焯水能去除鸭血的腥味,所以鸭血需要焯水后再进行炒制。鸭血焯水时加入少许料酒、姜片,能够有效的去除鸭血的腥味。
炒制鸭血的方法:锅里放入少许的油,加热后放入少许葱姜蒜末,炒香后放入焯水过的鸭血(鸭血切片)翻炒,加少许盐、酱油、蚝油、糖继续翻炒,再放入切好的葱头、青椒翻炒均匀后,鸭血就炒好了。
盒装鸭血是需要焯水的,因为焯水能去除鸭血的腥味,所以鸭血需要焯水后再进行炒制。鸭血焯水时加入少许料酒、姜片,能够有效的去除鸭血的腥味。
炒制鸭血的方法:锅里放入少许的油,加热后放入少许葱姜蒜末,炒香后放入焯水过的鸭血(鸭血切片)翻炒,加少许盐、酱油、蚝油、糖继续翻炒,再放入切好的葱头、青椒翻炒均匀后,鸭血就炒好了。
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