北京熬白菜的正宗做法

        北京熬白菜正宗做法如下。

        食材：白菜、猪肉、猪油、粉丝、盐、味精、香菜香油

        做法：

        1. 将白菜洗净切成排骨块，用开水焯后，投凉，控净水；

        2. 肥瘦猪肉切成薄片；

        3. 香菜切成段；

        4. 勺内放猪油烧热，用葱姜丝炝锅添汤，放入白菜，烧开去浮沫；放点粉丝；

        5. 白菜快熟时放入肉片、精盐、味精调好味；

        6. 汤再沸，放入香菜段，点香油装大碗内即成。

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