1、花蛤提前用盐水泡一个小时以上,反复清洗。水开后煮三分钟左右捞出,花蛤放冰水里清洗后加料酒腌制
2、小米辣、姜蒜沫、葱花备好
3、泡好的米线煮五分钟
4、姜蒜小米辣炒香,加豆瓣酱炒香
5、加水,加耗油、生抽、糖、鸡精、料酒、盐
6、下花蛤,煮三分钟以上
7、米线提前放碗里,倒入花蛤和汤汁
8、撒一把葱花
1、花蛤提前用盐水泡一个小时以上,反复清洗。水开后煮三分钟左右捞出,花蛤放冰水里清洗后加料酒腌制
2、小米辣、姜蒜沫、葱花备好
3、泡好的米线煮五分钟
4、姜蒜小米辣炒香,加豆瓣酱炒香
5、加水,加耗油、生抽、糖、鸡精、料酒、盐
6、下花蛤,煮三分钟以上
7、米线提前放碗里,倒入花蛤和汤汁
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