鸡炖野坝子的做法

食材。母鸡肉500g（以土鸡最佳），野坝子晒干的干叶子50g，草果两个，姜两个，食盐。

1：将鸡肉洗净，大火将水烧开，加入鸡肉，加入生姜（生姜可用菜刀敲扁之后加入）。将草果用火烤之外表皮发糊，再用菜刀敲击草果使草果裂开并加入锅中煮3~5分钟。

2.将鸡肉取出，移到炖盅内，于小火上炖至鸡肉熟透。加入事先备好的野坝子，并调入适量的食盐、味精调味后即可食用。