自制蛋挞皮的简单做法

1.准备好上述材料，黄油20g隔水化开和面用，

2.除黄油，其它材料倒在一起和成面团，揉光滑用保鲜膜或袋子放入冰箱醒20分

3.20分钟后取出将合好的面，擀成长方形片面

4.然后将面片翻过来像叠被子一样叠好，再放入冰箱冷藏室15分钟取出，再擀成长方形片状，叠被子。此步骤重复三遍，每次都要放入冷藏

5.柔好的面团

6.切成小块

7.拿一块压扁.

8.放入蛋挞模具里

9.按模具形状弄好

10这是做好的蛋挞皮

材料

低粉 高粉 黄油 白糖 食盐 水