5 香芋西米糖水的具体做法

  材料：西米、芋头、椰汁、纯牛奶、白糖。

1.先淘洗西米，然后将其放置在冷水中浸泡半小时；接着将芋头去皮洗净，切成丁（注意应带上手套清理）。

2.起锅煮水，水开时把泡过的西米倒入锅中，慢慢沿着顺时针方向和西米，当其乳白色变得晶莹剔透时，将其熄火后过冷水，沥干备用。

3.将切成丁的芋头煮熟，捞起沥干备用。

4.另起锅，倒入适量的椰奶和牛奶，再放入西米和芋头，煮开后加少许白糖。

5．装盘食用即可。