1.金丝铁线
哥釉瓷的重要特征是釉面开片，这是发生在釉面上的一种自然开裂现象。开裂原本是瓷器烧制中的缺陷，后来人们掌握了开裂的规律，有意识地让它产生开片，从而产生了一种独特的美感。
宋代哥釉瓷釉质莹润，通体釉面被粗深或者细浅的两种纹线交织切割，术语叫作“冰裂纹”，俗称“金丝铁线”。
传世哥窑瓷器釉面所产生的片纹是因为胎、釉膨胀系数不一致所造成的，当天的膨胀系数比釉的膨胀系数小到一定程度时，釉就会在烧成后期的冷却过程中产生开裂。哥窑瓷器釉面开裂，打破了单一釉面给人视觉带来的单调感，使釉面产生大小，疏密的块面分割，展现出一种自然天成的美感，给人一种崭新的艺术享受。
2.紫口铁足
“紫口铁足”是哥窑瓷器的另一个重要特征，在官窑和龙泉窑产品上也有表现。由于施有乳浊性厚釉，口沿处釉层较薄，泛出比黑胎稍浅的紫色；底足无釉处则呈现胎的颜色。它和青釉配合，既能衬托青釉和美，又使厚釉产品具有挺拔秀丽的质感。瓷器上口沿薄釉处露出灰黑泛紫，足部无釉处呈现铁褐色的现象，称为“紫口铁足”。
3.聚沫攒珠
哥窑釉属无光釉，犹如“酥油”般的光泽，色调丰富多彩，有米黄、粉青、奶白诸色。釉中气泡密集，犹如“聚沫攒珠”，这是哥窑最主要、最奇妙、最令人称道、又最被人忽视的特征。
哥窑器通常釉层很厚，最厚处甚至与胎的厚度相等，釉内含有气泡，如珠隐现，犹如“聚沫攒珠”般的美韵。哥窑釉内气泡细密像颗颗小水珠一样，满布在器表上。这些气泡能使射入釉层的光线发生散射，致使釉面呈现柔润如玉的质感。
真正哥窑的釉内气泡不仅仅只是“攒珠”，还显现出一种比“攒珠”稍大一点的“聚球”。球比珠大，也就是说哥窑有大小不同的两种气泡，其排列形式不是间杂错落，而是较为整齐地排列在一起。
聚球式的气泡比攒珠的气泡数量要少得多，一般呈圈形排列在器物之内壁，像一个很厚的环。“攒珠聚球”它是当之无愧的划分真假哥窑的一条必不可少的重要依据。
