第一步:把猪肉清洗,再剁成肉末。准备姜,香葱,洗净之后切碎用。锅里油,把油烧热,放入姜葱花和姜末,炒出香味。再把肉放进去炒,放甜面酱和老抽翻炒,肉馅就这样炒好。
第二步:把面粉和酵母搅拌均匀,加入水进行和面。然后取出来擀成长条,切成小剂子,盖上保鲜膜发酵。发酵好后,把面团压平,把肉馅放在中间,用手把包子封好口。
第三步:包子包好之后放进锅里隔水,放进锅里发酵一下,再开火蒸,蒸好之后,再关火还要焖一下,这样子包子做出来不变形!
第一步:把猪肉清洗,再剁成肉末。准备姜,香葱,洗净之后切碎用。锅里油,把油烧热,放入姜葱花和姜末,炒出香味。再把肉放进去炒,放甜面酱和老抽翻炒,肉馅就这样炒好。
第二步:把面粉和酵母搅拌均匀,加入水进行和面。然后取出来擀成长条,切成小剂子,盖上保鲜膜发酵。发酵好后,把面团压平,把肉馅放在中间,用手把包子封好口。
第三步:包子包好之后放进锅里隔水,放进锅里发酵一下,再开火蒸,蒸好之后,再关火还要焖一下,这样子包子做出来不变形!
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