芋圆的制作方法是什么

芋圆的制作方法是什么

首页维修大全综合更新时间:2023-09-06 18:34:59

芋圆的制作方法是什么

一、材料:芋头;红薯;紫薯;红薯淀粉;马铃薯淀粉。

二、方法:

1、把芋头,红薯和紫薯清洗干净,然后去皮,切成块状。

2、把芋头,红薯和紫薯圆片装进盘子里,然后放进蒸锅里蒸熟。

3、把蒸好的红薯压成泥,再加入适量的白糖,红薯淀粉和马铃薯淀粉。

4、加入适量水后慢慢揉搓,把它揉成面团状。

5、芋头和紫薯像上面红薯的方法一样揉成面团。

6、把三种面团各自搓成细长条状,然后都切成1cm的小段,在揉成条的过程中需要撒点土豆淀粉防粘。

7、在锅中烧好热水,水开后倒入其中一种圆子,一直煮到圆子浮起来为止,三种圆子都要煮,但最好不一起煮,不然会串色。

8、煮好的圆子立刻放入冷开水(冰水会更好)中过一会儿捞出,这样是为了让芋圆的口感更Q弹爽滑。

9、把三种煮好的圆子放进到一个碗里,可以放好看点儿哦,接着再倒入椰奶就可以了。

芋圆是一道福建台湾地区著名的传统甜点,口感香韧可口,煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,冬天时也有热食的吃法。

提示:

1、蒸的时候最好不要一起蒸,不然容易染色。

2、煮的时候也不要一起煮,染色后就没那么好看了。

3、芋圆一定要现煮现吃,煮好了的要尽快吃完,放久了口感就不Q了。

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