木耳菜的做法 木耳菜怎么做好吃

木耳菜的做法 木耳菜怎么做好吃

首页维修大全综合更新时间:2023-09-18 00:01:26

木耳菜的做法 木耳菜怎么做好吃

1、木耳菜取叶子部分,洗净沥干。

2、热油锅,下蒜蓉炒香。

3、倒入木耳菜一起炒匀。

4、当木耳菜软身时加盐调味即可。

木耳菜,别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶,菊三七属植物,多年生高大草本,高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高。

可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。其在南北方普遍栽培,在南方热带地区可多年生栽培,在北方多采用一年生栽培。

木耳菜叶大,无柄或有短柄;叶片倒卵形,长圆状椭圆形,椭圆形或长圆状披针形,长10-30厘米,宽4-11厘米,顶端渐尖,基部楔状狭成短柄或无柄而扩大抱茎的宽叶耳,边缘有不规则的锐锯齿,齿端具小尖,侧脉12-30对。

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